Il était une fois Vulpot, doyen des guides de montagne et des gestionnaires de refuges. Sa célèbre soupe, allongée en fonction du nombre de convives, a longtemps été le seul réconfort chaud pour des générations de montagnards.

Mais les temps changent, et même ce légendaire bouillon a pris sa retraite.

À la Capanna Mautino, la cuisine est simple et authentique, avec des plats qui célèbrent la tradition piémontaise, des entrées aux spécialités locales.

La reine de la table est la polenta, préparée avec de la farine de maïs moulue sur pierre, servie avec des viandes et des fromages de la coopérative du Lago Nero. Les desserts, comme le strudel, les tartes et les desserts à la cuillère, sont tous faits maison, un véritable régal pour ceux qui les goûtent.

Pour couronner le tout, une sélection de vins maison et des bouteilles spécialement choisies mettent en valeur chaque plat.

LA VITA A L’È TROP CURTA PER BEIVE D’EUA.